澳門，2007年3月26日──澳門首個六星級豪華現代化賭場酒店項目──澳門皇冠於開幕後將會設有多家世界級食府，為顧客提供各式各樣的一流餐飲選擇，其中包括譽滿東京的「天政」（Tenmasa）天婦羅專門店、時尚高雅的法國餐廳「Aurora」、氣派顯赫的廣東菜食府「帝影樓」（Ying），以及菜式多元化的日式餐廳「Kira」。

澳門皇冠餐飲總監兼國際名廚Kristoffer Luczak先生表示：「澳門皇冠開幕後，將以豐富的餐飲選擇，出眾卓越的烹飪人才，以及美饌佳餚，載譽澳門。澳門皇冠的設計以現代化為重心，所有餐廳的菜式亦貫徹這一風格，不但選用最佳材料，配以一絲不苟的製作心思，而且薈萃國際名廚的經驗，務求揉合傳統和創新意念，提供最豪華的餐飲體驗，令澳門皇冠於澳門餐飲界脫穎而出。

「天政」將會是澳門皇冠的世界級食府陣容中的重要一員。「天政」早於1937年開業，最初位於東京神田區猿樂町，店舖規模不大，歷經三代傳人之手，現已成為備受日本政商界名人垂青的知名食府。

澳門皇冠的「天政」該是其於海外的第一家分店，店內裝潢舒適典雅，與東京本店一脈相承，將迷人的現代設計融入傳統的日式和室之中。「天政」的料理大師秉持真正的日式天婦羅烹調技藝，以特製金屬筷子感受滾油和食材的震動，將炸製時間拿捏得分毫不差，確保每道作品均盡善盡美，入口熱烘香脆。

「天政」創辦人橋井政二先生為免秘方失傳，特別將大蝦、大眼?魚、海鰻的炸製竅門載於記事簿內，如今所有秘方已傳予「天政」現任主理人－橋井政二先生的孫兒橋井良彰先生，將歷經三代的烹調經驗與心得發揚光大。

「天政」馳名的天婦羅以薄薄的炸漿包裹材料，充分保存原汁原味，而且選材只限新鮮魚類，剩餘部分更會用作刺身材料，絕對鮮美。除了天婦羅之外，「天政」的名菜還包括tenbara（鹽醃天婦羅混飯），以及甜品酒漬甜薯。澳門皇冠「天政」總廚將由野口武悟先生擔任，他過去十年一直跟隨橋井良彰先生學習，已盡得真傳。他表示：「炸製天婦羅要有敏銳的洞察力，需多年經驗才有所成。老練的廚師會細心觀察，並聆聽烹調時的聲音。顧客看見廚師一絲不苟的態度，再品嚐經細意巧製的天婦羅，自然明白『天政』何以蜚聲國際。」

法國餐廳「Aurora」則專門為顧客呈獻嶄新演繹的傳統法國佳餚，但不失正宗法國菜的品質和精髓。「Aurora」備有早、午、晚餐供客人選擇，於每日不同時段締造精彩舒適的餐飲體驗。無論於貝殼類海鮮櫃檯，或於開放式廚房的大型特色烤爐，顧客均可體會陣陣法國氣息。入夜後，顧客更可於吧檯或戶外的花園平台，或設計精緻華麗的朱古力典藏閣內歡酌暢飲，品嚐各款美酒與經典雞尾酒。

「Kira」是一家以現代烹調風格製作正宗大和美食的日式食府，料理種類繁多，包括廣受歡迎的牛肉火鍋、日式火鍋、天婦羅、蕎麥麵，以及上膳「懷石料理」。

「Kira」以恬池、竹島、木台景貌營造出清幽雅致的舒適環境，設有壽司檯、鐵板燒服務檯、戶外座位，以及更具私人空間的半開放式鐵板燒料理房間，令顧客可享受多種不同的餐飲體驗。

「帝影樓」（Ying）為澳門皇冠高級中式食府，由獲獎名廚譚國鋒先生主理，專門提供一流廣東菜餚。「帝影樓」的裝潢極具氣派，採用獨特的劇院式設計，精緻藝術品紛陳，入口更設置了配備品酒室的寬敞酒窖。「帝影樓」更擁有豪華私人海景宴客房。

澳門皇冠將為顧客提供澳門最出色和最現代化的美食，配合旗下所有餐廳的豪華設計和壯麗景觀，為顧客帶來深刻難忘的體驗，勢必為澳門奠定全新的餐飲服務標準，貫徹澳門皇冠的六星級體驗承諾。

有關澳門皇冠
澳門皇冠是設計豪華現代化的賭場酒店，提供高級娛樂、高雅設施、優秀服務和華麗裝潢，力求為澳門的高級博彩市場帶來真正獨一無二的六星級體驗。定於2007年5月9日隆重開幕的澳門皇冠，樓高36層，娛樂場面積約為183,000平方尺，備有約220張賭桌和超過500部角子機。此外，澳門皇冠設有一座高級豪華酒店，提供216間豪華客房，當中包括24間高級套房和8間私人別墅。

澳門皇冠是新濠博亞娛樂有限公司（「新濠博亞」）旗下發展項目之一。新濠博亞已於納斯達克環球市場上市，專門發展和擁有博彩與娛樂消閒設施，並且透過其全資擁有附屬公司Melco PBL Gaming (Macau) Limited（「MPBL Gaming」），負責有關設施的營運工作，公司業務集中於發展迅速的澳門市場。MPBL Gaming是澳門僅有六家持有博彩專營權的公司之一，可於澳門經營博彩業務。